Un brownie es un pequeño pastel de chocolate parecido a una galleta, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro. A veces se cubre con fudge (jarabe espeso de chocolate) y puede llevar dentro trocitos de nueces, chocolate, butterscotch (una especie de toffee crujiente), mantequilla de cacahuete. Se cree que la primera mención a un brownie es la que aparece en el catálogo 1897 de Sears and Roebuck.

Para servir con el té o un delicioso café, o acompañados con helado / crema semi batida para el postre, estos deliciosos bocaditos de textura satinada ya forman parte del folcklore culinario de nuestro país. Un manjar para compartir, regalar y regalarse!